虽说大家从小就听过不少关于“上岛老板多有钱”的传说，但后来证明很多不过是普通生意人。

事业岌岌可危，老板们也走上了五花八门的自救之路。

如果你按照地域去搜索各个城市的上岛咖啡，会发现一件特别好笑的事情——

简直没有比它贴近当地人口味特色的连锁餐饮店了。

江西的上岛咖啡，菜单打开可以说是辣椒开会。

叶橙子每次回家都要去吃的三道菜不是牛排、意面、披萨，而是辣鱼头、干锅牛蛙和藜蒿炒腊肉。

因为没听说过藜蒿这种植物，我还特地去查了查。

结果发现它是南昌的一道特色名菜，属于十大赣菜之一。

而鞍山的小食拼盘中，居然有烤串混在炸虾和薯角之间；

可谓是把东北人民对烧烤的热情琢磨到了极致。

@小茜可可爱爱

或许很多上岛老板，已经忘记了自己当初入局高端西餐的初心。

只希望让上座率别再那么惨淡，“卖出一碗是一碗，少亏一点是一点。”

云南上岛咖啡的菜单里，酸辣口味的“泰式小火锅”始终处于C位。

虾滑还得用竹子造型的容器来装，颇具少数民族气息。

很多店里做的不仅是当地菜，甚至都是当地土家菜。

安徽一家店菜单上的“地衣炒韭菜”看得人一脸懵，查了才发现地衣是种野菜。

大连上岛卖的芸豆蚬子面，已经属于冷门特色菜的范畴。

真·当地人才会吃，游客大概率不知道的那种。