第五道。

第五道你们喜欢吃的徽式红烧鸡又称板栗烧鸡，今天它来了。

·切小葱、切青椒、切红椒、生姜切片、大葱切段。

·板栗去壳，把整只鸡对半切开，剁成鸡块。

·倒入冷水，倒入板栗，大火烧开，捞出鸡块。

·倒入冷水锅里煮出脏东西，大火烧开捞出油锅。

·放入姜、蒜，放两勺豆瓣酱一起煸炒。

·鸡块下锅翻炒，放入葱段，加点黄酒，加入清水，水量至鸡块上方，加两勺耗油，加点生抽。

·把板栗放进去，放入香叶、茴香、陈皮，小火烧20分钟，已经闻到香味了。

·加点大蒜，撒点盐，好流口水了。

·放入青椒、红椒，加一汤勺芡汁，加点老抽，出锅。

一道色香味俱全的徽式板栗烧鸡做好了，撒点葱花。你学会了吗？