板栗烧鸡。

大家好，过年吃鸡大吉大利，鸡块鲜嫩入味，板栗鲜甜粉糯，每一口都是家的温暖和幸福。

·新鲜的土鸡清洗一下，把鸡头和鸡屁股剁的扔掉，鸡翅膀、鸡腿也先剁下来，这活的孩他爸来干，鸡腿、鸡翅下次再吃，剩余的剁成小块，鸡爪子的指甲的剁掉，鸡脖子把皮扔了，放点面粉多清洗几遍，用厨房纸巾擦的稍微干一点，再切一点葱、姜、蒜。

·锅中倒点油，依次把这些料都炒一炒，煸炒出香味，清洗干净的鸡块都倒进，把水分煸炒干，来点料酒，再把葱、姜、蒜放进来，来一片柠檬、两勺生抽、一勺蚝油、再来一勺老抽增色、再来一大勺的黄豆酱、来一点五香粉，加入没过食材的开水，再把提前化好的板栗倒进来，盖锅炖上20分钟，再来一点点食用盐，再炖上5分钟，可以出锅了。

·来一点点白胡椒粉，把里边的料渣挑出来，鲜嫩多汁，软烂脱骨鸡块配上软糯香甜的板栗，绝配，再来点香菜点缀一下。

一口鸡肉一口板栗，满满的幸福和满足，它不仅是一道美食，更是藏着家的温暖。

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