广东这几天降温有雨,湿度比较大,天气有点冷,适合进补,今天来炖一道地参红枣猪骨汤。
干地参比较硬,先泡半小时,变软后清洗干净表面的黑色,切成小段。

猪骨焯水洗净,红枣去核,红枣核比较燥热,去掉比较好,枸杞子适量,几片姜片。

我依然选择炖汤的方式,所有材料放入大碗或炖盅内,加水,我一个人喝只放两碗水,锅里放足够的水,放置一个蒸架子,把大碗放在架子上,大火烧开转小火炖两小时。

喝的时候加一点点盐调味就可以了,我看很多人煲汤炖汤还要放各种调味料,这就完全破坏汤的原味了,广东人煲汤只放盐调出鲜味。

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-03-08 04:31:29作者:YD166手机阅读>>
广东这几天降温有雨,湿度比较大,天气有点冷,适合进补,今天来炖一道地参红枣猪骨汤。
干地参比较硬,先泡半小时,变软后清洗干净表面的黑色,切成小段。

猪骨焯水洗净,红枣去核,红枣核比较燥热,去掉比较好,枸杞子适量,几片姜片。

我依然选择炖汤的方式,所有材料放入大碗或炖盅内,加水,我一个人喝只放两碗水,锅里放足够的水,放置一个蒸架子,把大碗放在架子上,大火烧开转小火炖两小时。

喝的时候加一点点盐调味就可以了,我看很多人煲汤炖汤还要放各种调味料,这就完全破坏汤的原味了,广东人煲汤只放盐调出鲜味。

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