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东北经典炖豆腐(东北老式炖豆腐)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-03-08 16:47:53作者:YD166手机阅读>>

老宋吧唧吧唧地吃东北炖豆腐,是他留给我最后也是最生动的回忆。

老宋是我的父亲。

锅开了,我将东北冻豆腐倒进半熟的肉锅汤里,往锅里放了水,待水盖过了豆腐后再转小火慢慢炖。

东北经典炖豆腐,东北老式炖豆腐(1)

这东北冻豆腐是正宗的,我开了一个多小时的车到东莞,在一家名不见经传的小店买到,护着这些豆腐又赶紧回到家。

这边炖着豆腐,那边熬着小米粥。小米粥煮开了,咕咕作响,但这次要多熬一会儿,再化开点,老宋才能吃。

东北经典炖豆腐,东北老式炖豆腐(2)

浅尝几口,老宋露出久违的馋样。

他将豆腐送进颤巍巍的嘴,发出轻微的吧唧声,喝了一碗炖豆腐一小碗小米粥后,心满意足。

“你喜欢,我天天煮给你吃。”忙乎一上午,不就为了老宋的夸?我们爷俩笑了,有“一笑泯恩仇”的意味。

东北经典炖豆腐,东北老式炖豆腐(3)

16岁时,青春期荷尔蒙爆发,我和老宋成了“仇人”:他说东,我偏往西,我要做的,他不赞同。没有一天不吵。

26岁时,我们又大吵了一架——

东北经典炖豆腐,东北老式炖豆腐(4)

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