对于减肥的人来说，淀粉类食物似乎是大忌，能避则避，日常生活中常见的米饭、馒头、面条等碳水化合物主食，热量到底有多高呢？

吃了易发胖的主食，米饭并非榜首，若你爱吃，体重或许“蹭蹭涨”

在这三者中，面条和馒头热量差不多，因为都是用小麦粉制作而成的，100克的小麦粉热量约为345千卡，和生大米的热量相差无几。面粉在做成馒头后，由于会吸收44%左右的水分，每100克的馒头热量约为236千卡，而做成面条，吸水量更高，约为72%，因此热量更低约为110千卡。

而大米在做成米饭后，吸水量约为70%，因此煮熟之后热量大大降低，数据显示100克左右的米饭热量为116千卡。

从上述数据可以看出，这三者作为主食，馒头的热量最高，米饭和面条热量相对低一些，而且含水量更高，所以饱腹感更强，如果三者非要选一个减肥期间食用，米饭可能更合适。

还有一些其他主食比这三种热量更高，更不建议减肥期间食用，如葱油饼、肉包子、油条、汉堡等，若你爱吃，体重或许“蹭蹭涨”。

若要减肥，不妨将主食换成以下这几种：