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韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，一般人群均能食用。
韭菜炒鸡蛋
今天就给大家分享一道韭菜炒鸡蛋，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
韭菜炒鸡蛋
准备洗净的韭菜半斤左右，先切去根部修理整齐，再切成均匀的小段放入盆中备用。
韭菜炒鸡蛋
盆里打入5个鸡蛋，用筷子打散，把韭菜均匀的拌在一起，再加入食盐5克，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量清水拌一下，加入清水可以使鸡蛋炒出来更加鲜嫩
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