夏天是一年四季中唯一一个实打实用了，和生活息息相关的季节，它不仅有独特的风景，还有给人带来丰收的礼物。

其实夏天在我们几千年的生活中并没有那么重要，因为没有什么农作物 在这个季节成熟，而是秋天最为重要，但是由于工业化的发展，许多食品的发展不再按照季节，所以夏天渐渐变得重要。

玉米就是在夏天成熟的食物之一，它味道鲜美，营养丰富，所以在市场上是备受欢迎的，尤其家里有小孩子的时候，煮玉米是最容易解决小家伙们挑食的事情的方法之一。

所以今天我们就来说说煮玉米，只用清水煮的做法是外行，看看有没有你不知道的小秘密?

到了夏天，路边经常会有卖玉米的人，这种现象越来越多了，在城市里买玉米是为了味道，食材新鲜是自然不会少的因素之一，但是在乡村里卖玉米的人大多都是自己种的，这种新鲜程度可不是城市里买的能比的。

同样，城市里的玉米一般都经过了不同程度的处理，在口感和营养上都有一定损失，所以从自家出去卖玉米的人不一定能赚钱，但自己吃好，用不着担心食材干净的问题，这样夏天就非常值得去自己家吃玉米了。

自制玉米自然一定程度上要比外面买的大两圈好吃，所以农村人中的自制玉米也不奇怪。

只是很多人以为煮玉米只要水就好了，其实这样煮出来的口感偏硬，味道偏淡，营养也出不来，与别人的自制完全没法比。

那么正确的煮玉米方法是什么呢?

我们先从玉米开始吧。

挑选玉米的时候最重要的方法就是先用手捏一下，如果能感受到一点软糯感，就说明这颗玉米不错，这种感觉是代表着玉米内部水分沉淀形成的，好的玉米肯定是水分很多的，水分少的话肯定就硬，更别提软糯了。

其次就是看外观了，看着傻傻的就知道这种原理了，外观好的话里面肯定差不了。

先挑选好了玉米之后，我们接下来就来看一看整个制作过程中都要注意什么才能确保做到一个再美味不过的玉米。