⚬ 自家做粗粮玉米饼吃起来会发酸？原来是这一步做错了，照着这个方子做还更省时。

食谱作者@一颗糖572196：

“这个方子喜欢吃????玉米面饼子的友友抓紧收，不要错过哦！二十年面点老师傅，亲授此款暄软香甜的「玉米面饼子」。食材简单，做法易上手，再新的小白也能一次成功！”

厨友@可妥了

“非常好吃，而且节省时间！”（厨友@一生的承诺cc）

“第一锅三个才刚刚出锅，就被两个小宝抢着一人吃一个，吃完又一人一个，还变着花样蘸蜂蜜吃，说非常好吃！爷爷闻着香味也忍不住过来吃了一个，吃完晚饭两个小宝又一人一个是真爱没错了！”（厨友@人间最美是烟火_7）

玉米面饼子

食谱作者：一颗糖572196

用料

玉米面 500克

普通面粉 150克

鸡蛋 2个

酵母 15克

糖 50克

小苏打 0.5克

温水 700克

* 配方可以做二十几个直径约8cm的饼子，觉得量太大可以配方减半，也可以冷冻保存烙好的饼，吃的时候微波炉加热

做法

[1] 玉米面放入盆中，依次加入面粉、白糖、酵母、小苏打、鸡蛋

* 酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点都不会发酸哈！