[2] 分次加入温水（同时液体量根据自家面粉的吸水性适量增减），边加边搅拌至如图状态。

[3] 盖上保鲜膜醒发15-20分钟，不一会就发满了盆。

[4] 电饼铛中火预热，不用刷油，而且饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净，接着舀入面糊，会自然流动成圆饼状，盖上盖子烙可以加快变熟，烙至饼表面凝固、底部上色，然后翻个面，继续盖上盖子烙3分钟左右。

* 也可以用平底锅，两边各煎约3分钟。

* 如果锅里有油，烙好的饼会不圆溜，而且底部会有小脆壳，整个吃起来口感不暄软。