（2）颜色变深，水分挤出后会明显变淡

腌制过的西葫芦丝会逐渐变深，腌制时间越长，颜色就会越深。 如果想要更入味，可以在腌制过程中加入一些调味料，比如蒜末、姜末、酱油等，这样可以让西葫芦丝更加入味。

step2.调味汁的制作，不同的调味料带来不同的口感

用盐腌制过的西葫芦丝已经有了一定的味道，如果你想要更提味，可以在炒之前加入一些调味料，比如酱油、盐、胡椒粉等， 这些调味料可以让西葫芦丝更加入味，同时也可以提升整体的口感。

当然，调味料的使用要适量，不要过量使用，以免影响西葫芦丝的口感，想要更丰富的味道，可以选择不同的调味料进行搭配， 比如加入一些蒜末、姜末、香葱等，这些调味料可以为西葫芦丝增添一些独特的风味。

step3.准备蒸锅，水开之后再放入西葫芦

在制作西葫芦之前，先准备一个蒸锅，倒入适量的水，开火加热，等水开之后，再把准备好的西葫芦丝放入蒸锅中。

将西葫芦丝均匀地铺在蒸锅底部，尽量不要重叠，这样可以确保蒸汽能够均匀地渗透到每一根西葫芦丝。盖上锅盖， 让西葫芦在蒸汽中充分受热，约5-10分钟，直到西葫芦丝变得软糯可口。

step4.清蒸西葫芦出锅，轻轻拨散避免粘连

清蒸西葫芦出锅后，轻轻拨散西葫芦丝，避免粘连，可以使用筷子、铲子等工具轻轻拨动西葫芦丝，使其分散开来， 这样可以避免西葫芦丝因粘连而变成一团，影响口感和观感。