碗中倒入一些蜂蜜，不想太甜的可以在蜂蜜中加少量的水搅拌。牛蒡放在盘子里，吃牛蒡的时候用牛蒡蘸蜂蜜这样吃起来甜香酥脆。牛蒡营养丰富你既可以当做主食吃还可以当做零食吃。假如你经常吃炸薯条有些腻了，倒不如试一试这个炸牛蒡肯定会给你不一样的感受。

1.牛蒡要选择直径约2厘米的，这种相对嫩一些，如果太粗的炸熟后也会感觉粗糙不好吃。

2.切牛蒡我们没有那么好的刀工，采用常用的削皮器就可以，就像给黄瓜削皮那样把牛蒡削成薄片即可。

3.油炸牛蒡不要用太热的油温，长时间保持在5成热既可以炸脆表面又能把内部炸熟。如果一开始害怕失败建议分批次炸牛蒡，这样炸制过程中就能灵活调整了。