6、亲们如果不喜欢2面都烙，烙1面也可以，总之烙熟就可以。贴饼子就烙好啦，可以出锅装盘啦！这就是我想要的小时候那种贴饼子，虽然不是用铁锅烙的，用电饼铛的也一样烙出贴饼子，不过味道比那个时候要好吃多啦！

玉米面贴饼子小贴士：

1、亲们记得，玉米面最好是烫一下，这样口感更好更细腻一些。

2、饧发好的玉米面稍稍有点酸性，可以加点小苏打去除它的酸性。

3、因为玉米面是发面的比较厚，所以烙的时候要在空隙中加少许水，盖上锅盖焖一下才能熟透。

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