学会处理螃蟹之后，接下来我们一起做一下这道巨好吃又超简单的“麻辣蟹”！

【食材】：螃蟹6只、葱姜蒜小米辣适量、蚝油1勺、生抽2勺、啤酒1瓶、花椒麻椒各1勺、淀粉适量、豆瓣酱2勺、糖半勺。

【做法】：

第一步：把从脚酸和小米辣分别清洗、处理干净，然后改刀备好。

第二步：螃蟹处理干净以后，从螃蟹的腹部一切两半，害怕螃蟹会夹人的话，用刀尖在腹部正中间扎一下，一会就不动了。

第三步：准备适量淀粉放入盘中，把控干净水的螃蟹切面粘一下淀粉备用。