花8元钱买了4斤“猪鸡冠油”，入锅一炸酥脆鲜香，上桌就被抢光

今天下去市场买猪肉，结果发现市场里面的人，都在抢购各种食材，仔细询问了一下才知道，原来我们满洲里市出现了两例新冠肺炎本土确诊病例，所有进出城的道路已经被封闭管理了，百姓们担心物质供应不足，所以都在囤积食材，预防万一。我本来买猪肉的，结果猪肉都被抢购一空，只剩下这一些“猪鸡冠油”了，问问摊主价格，说是两元钱一斤，这些总共四斤，花了八元钱给买下了。

说实话，我也好久没有吃过“猪鸡冠油了”，在我小的时候，家里经常用猪鸡冠油熬猪肉，最后还可以剩下一些猪油渣，也就是猪鸡冠油的油脂熬出来之后形成的，它的口感酥脆鲜香，非常的好吃。

“猪鸡冠油”，也就是包裹猪肺那层油脂，它的形状类似鸡冠，所以被称作鸡冠油，不过鸡冠油里面有好多淋巴，在加工之前必须要处理干净，千万不要误食，否则会对我们的身体造成伤害的。