食材：猪瘦肉、鸡蛋、芝麻、料酒、白胡椒粉

　　1：猪瘦肉洗净切成长条，肉稍微用刀身拍一拍吃起来不会柴，把肉放入碗中，加入盐、料酒和白胡椒粉抓匀，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉抓匀腌制一会儿;

　　2：锅中倒油，加热至6成热，放入肉条炸至金黄酥脆捞出，再复炸一遍;

　　3：锅中倒入糖醋汁，放入炸好的肉条，翻炒均匀;

　　4：撒上适量白芝麻，即可出锅;

　　三、宫保汁：碗中加入1勺淀粉、2勺生抽、2勺清水、3勺白糖和4勺香醋搅拌均匀。

　　推荐做法：宫保鸡丁

　　食材：鸡肉、花生米、胡萝卜、黄瓜、红干椒、花椒、大葱、豆瓣酱

　　1：黄瓜和胡萝卜洗净，切成丁;

　　2：花生米烤熟，搓掉皮;

　　3：鸡肉洗净切成小丁，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、盐、生抽和淀粉抓匀腌制;