大家好，我是小桃仙

农村自己做的水煮肉片，配方分给头条的好友，好吃又简单，喜欢的小伙伴们在家就可以制作美味又简单的水煮肉片了

简单水煮肉片配方

主菜，瘦肉（不用里脊肉就可以），青椒，黄豆芽，豆皮，青菜

配料，葱姜蒜，豆瓣酱，耗油，老抽，生抽，南德（河南产的调味料，老家一直用的这个牌子，其他的综合调味料都可以，没得太多要求），盐，鸡精

做法顺序，腌制肉片，用鸡蛋，面粉，油，盐，腌制半个小时，鸡蛋一个，面粉根据肉多少来定，不要太多

1黄豆芽加油炒熟，记住别放盐，捞出来放盆里备用

2青菜加油炒熟，别放盐，捞出来放盆里备用

3锅里加油，炒豆瓣酱，放葱姜蒜盐南德，小火炒一分钟，加水，煮两分钟，豆皮放进去，煮两分钟出锅，放腌制好的肉片，煮熟，大概五分钟就可以了，把煮好的肉片捞出来，放到豆芽，青菜盆里

4青椒切丝放到菜上，用花椒熬制的热油浇上去

制作完成

2021.8.8小桃仙，新市镇