最近猪肉贵的不行，市场上买肉的人不多，新鲜的猪肉就更少了。超市里面有刚*的黑猪肉，这肉卖相不错。可能店家为了让顾客觉得是黑猪肉，外皮上的猪毛还挺多，30多块钱的猪肉，猪皮还不能吃，看在肉的份上也买一些吧！别看这么小，一块肉，它的价格可不便宜，要好好设计一下，做点什么好吃的？解馋又美味，咱就来个一肉双吃，做个蛋皮蒸肉再做福鼎肉片。

主食材：新鲜的去皮猪腿肉一斤，纯红薯淀粉半斤，鸡蛋四个。

调料：姜末少许，白胡椒粉五克，馄饨馅料五克，盐适量，五香调料一小把。

工具：肉馅机、蒸锅。肉馅机是黄黄的新宠，爱吃各种丸子、肉馅的朋友强烈推荐，比我家原来的破壁机好用，不浪费肉，更容易清洗。

• 将五香调料煮成水，自然冷却备用。

• 把猪肉去皮切成小丁，放入肉馅机搅拌十秒钟加入少量五香调料水，重复5到8次，直到猪肉非常的细腻。