梅梅从四川嫁到广西，远嫁的心酸也许只有远嫁的人才能体会。一句话，自己选的路，就是跪着也要爬完。可是，不管再远，再久，从小长大的地方，还是会经常怀念，那里的山，那里的水，那里的人，那里的味，多少次魂牵梦绕的都是家门口老父亲的那一碗家乡味。

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虽然现在不愁吃喝，可是还是很想以前小时吃过的东西，一天到晚没事做，空闲下来就想着自己动手做做小时候的味道，梅梅很想吃以前老爸做的香辣豆豉，不管是素炒还是配五花肉炒，都是极品美味。

那想得再多也没有用，再也没有爸爸帮你做了，也别想打个电话就能收到爸爸寄来的各种家乡特产了！幸好以前没有偷懒，也看过父亲怎么做的，也知道需要的配料比例和制作方法，那梅梅今天就来分享给大家，如果你也是四川远嫁的，如果你也刚好爱吃这一口，那我们就来一起动手吧。

首先我们准备需要的主料和配料吧：黄豆，三斤，辣椒粉适量，花椒（颗粒的比较香，也可以用花椒粉）适量。高度白酒适量，盐适量，五香粉适量。首先将黄豆洗净用无油的清水泡发，一般5-8个小时都能泡发了。泡好后清洗干净，捞出沥干水分备用。