食材：

鹅、青红小米椒、八角、姜、米酒

步骤：

1️⃣油热下姜片爆香，倒入鹅块炒干水气

2️⃣加入俩颗八角

3️⃣加入两勺盐、一勺生抽一勺老抽、三勺米酒，大火快速炒均匀

4️⃣倒入开水没过鹅肉，盖盖小火焖煮 50 分钟

5️⃣汤汁快干时加入辣椒炒制断生，汤汁收至浓稠即可出锅

Tips： 因为我喜欢吃带点嚼劲的，不喜欢太烂糊的，所以焖煮时间不长。如果你喜欢肉质更软烂一些，可以适当延长焖煮时间。

新的一年开始了，祝大家在新的一年里吃嘛嘛香