煎饼果子

◆ 煮法

食材：鸡蛋/香肠/油条/大葱/油麦菜/面粉/豆面/玉米面/油盐/白芝麻、/蒜蓉辣椒酱/甜面酱/辣椒酱/糖/鸡精/香油

1、制作面糊：取一个大碗打入3个鸡蛋，打散后加入3：1：1的面粉、豆面、玉米面，然后加100克清水顺时针搅拌均匀。

大厨窍门：加入3种面粉，煎饼果子口感才松软，充分拌匀没有面疙瘩，口感更佳。

2、上锅：锅中放油，四成热下油条小火炸制，炸到金黄色出锅。火腿下锅煎制，出现气泡出锅。