这份网红甜品最大的特色就是如布丁般DuangDuang的质感。 和常见的塔一样，布丁塔由塔底、塔馅和装饰层三部分组成。 但经过层层递进的改良，它变得低脂养生了起来。 集合杯子蛋糕的美貌，红枣燕麦的养生，红薯布丁的丝滑于一身，简直是好吃不胖的典范！

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #红枣核桃塔皮
• 去壳红枣 120g
• 巴旦木/山核桃 40g
• 燕麦 50g
• #红薯泥
• 去皮红薯 400g
• 牛奶/燕麦奶 40g
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖/0卡糖 30-40g(可选)
• #装饰
• 打发淡奶油/希腊酸奶 适量
• 椰蓉粒/杏仁片 适量

做法步骤

1、红枣提前30分钟用热水泡软，捞起沥干水分

2、红枣去核