荷叶饼也可以用机器代劳，只是手工饼韧性好，来店里消费的多半是老顾客，吃惯了手工饼的味道。

另外，店里的烤鸭每只多烤5分钟，让油脂多流失一些，肉质也更紧实，看上去肥鸭略瘦小，鲁老板解释，这样更符合宁波人偏清淡的口味。

店铺面积较小，烤鸭在别处加工，每天上、下午现烤现送。平时每天卖30只，节假日增加到40只，卖完就不再添加，生意相当不错。

呼童街65号

网红砂橙爆蛋糕

中心菜市场的大门边蕴藏一款网红烘焙

中间爆裂、方正饱满的蛋糕和鲜橙放在一起，看上去很有吸引力。这家砂橙爆蛋糕就在中心菜市场的大门左边。上午时分，来店里购买的顾客三三两两，多为老年顾客。

老板娘一家来自江西鹰潭，在呼童街开店已经五六年，以前做点桃酥等点心，最近才开始现烤砂橙爆蛋糕，真的是加了橙汁，蛋糕都是在店里现做现烤。