5、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后选下少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：莲藕板栗煲鸭汤就做好啦。鸭汤鲜香软烂、莲藕粉糯鲜香、板栗香甜粉糯，这几样食材搭配在一起煲汤，汤水鲜甜又营养，冬季喝它滋补又暖身。尤其是一些体内有热的人，喝鸭肉煲的滋补汤再合适不过了，营养滋补还不容易上火。适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

——【Lily美食谈小贴士】——

1、这里选用的是番鸭肉，脂肪少，瘦肉多。也可以选择普通的水鸭，煲汤用的鸭肉不管是什么鸭，建议选择老鸭煲汤效果最后。

2、鸭肉需要提前冷水下锅焯水一下，将鸭肉的血水给去掉，这样煲出来的汤味道更香，还没有杂质。

3、煲汤的莲藕要选择粉藕，这样口感更粉糯。板栗这里是已经去壳的板栗，如果没有去壳可以切十字花刀，放入水中煮沸后就容易剥壳了。