形状像是一个竹筒的海鲜被人称作蛏子，这一种蛏子从古代沿用到现代也没有什么其他特意的名字了，蛏子生长在浅海的泥沙中，底部则有一根像竹节一样的硬壳，栖息海底时将这根硬壳直立起来也正好起到防御的作用。
蛏子一般埋藏在沙子里，只能稍稍露出一点，捡到蛏子的人也都是蛏子外漏的部分引起了注意，所以蛏子也会有另一种叫“捡蛏”的说法。
蛏子的肉质非常鲜嫩美味，除了可以作为食材制作成多种美味的菜肴以外，也会被人们用来制作成干货作为美味的零食和下酒菜供人享用。
蛏子的肉质鲜美，古时就已经成为人们家喻户晓的颜值。
在清代就有专门做美食作品的诗人写到过蛏子的美味啊。
蛏子的含蓄时间在春夏，而春夏交替的时候是最适合食用蛏子的，蛏子此时肉质最为肥美，人们就会选择将它蒸着吃。
写诗人听说蒸着吃蛏子的做法之后便也特意去试了一下，尝过之后对美味赞不绝口写到:“姊妹开僮各倾香，澹茶分作濯蛏尝”
这个诗句出自《水龙吟·登建康赏心亭》。
这首宋词李清照为纪念她工作的官员最高统治者所作，而《水龙吟》表达的是李清照在等官员回来的时候写到的一幕画面。
这首诗记得当时一群小姊妹正在为蒸出的蛏子准备配酒，同时还看到小姊妹们端着茶水来，将这两样都放在桌上眼前的李清照便不禁流下口水了那么两滴。
蛏子从古代就一直深受人们食客的喜爱，为何如今仍然是餐桌客人的常客呢?
这是因为蛏子的肉质鲜嫩之外营养还有很多，蛏子肉质虽少，但是营养却并不少，相比于那些要吃好几大堆才能凑够肉的蔬菜来说，蛏子的营养显得尤为丰富。
蛏子的肉质中含有多种对人体有用的人体营养素。
首先觉得蛏子的优质蛋白，优质蛋白是目前人类发现对人体最有益的营养物质之一，通过食用优质蛋白能够促使人体增强力量，提高身体素质，增强免疫力，减少生病几率。
其次蛏子肉中还含有丰富的维生素A，这是目前已知对人体大有益处的维生素之一，它能够促使眼部细胞健康发育，从而快速增强视力。
不仅如此，蛏子的肉质中还隐含着诸如铁元素、锌元素、钙元素和碘元素等多种微量元素，因为这些微量元素对人体都有不同程度甚至是强程度的助益关系，因此仅仅吃一点点就能够满足我们身体对它们的需求。
此外，劲爆新闻，蛏子还具有催情作用，在古代唐朝时期，有一个关于唐玄宗和杨贵妃的故事流传甚广，也是中国流传下来的一个佳话段子。
这个段子讲的是某个盛夏的皇家晚上，唐玄宗正在花园中和众嫔妃喝酒，众人看着花园中繁盛的花朵腻歪到了极点，于是花园一瞬间就变成了众人散步调情嬉闹玩游乐场地了。
众人肆意享乐了很久后一个妃子说饿了，于是大家伙纷纷让唐玄宗给大家伙也弄点吃的，唐玄宗这个夜晚也想吃什么山珍海味呢，但是他想来想去觉得现在就是个夏日夜晚吃海鲜最合适。
于是他就泄露了，各种海鲜食材非常丰富，自然也离不开蛏子了。
唐玄宗让人给大家伙烧了一些蒸熟的蛏子还配出了好喝沾酱，然后端上桌看着众人津津有味儿地吃着蛏子，不禁哈哈大笑说道:“吃完了，好好歇歇吧，我们再接着赏花!”
这件事之后，翻译出了一个词，都用来形容男女之间非常浪漫甜蜜，一发不可收拾的感觉。
说蛏子最佳食用时间是在夏天这个时候是因为，如果是其他时候，春秋季节的时候，那时候蛏子肉质还是非常肥美的，但是比较坚韧不会那么容易煮熟熟透，而冬天也是个比较寒冷的季节，所以蛏饲料那个时候肉质也非常坚硬。
而且冬天也不是吃海鲜的好天气，所以冬天这个季节，一方面由于天气原因，人们就不会选择吃海鲜了。
另一方面是因为蛏子到了冬天这个时候正好是休眠期，这个时候根本不适合捕捞，所以冬天这个季节是没有新鲜蛏子的。
那么春秋时间最适合吃蛏子了，但是吃什么食物都有一个时间差，在春秋这个时间群体中间有一个合适吃蛏子的时间段，那就是葱花时间前后的五一劳动节和五四青年节之间。
从春节开始慢慢升温，慢慢变热，到五一这个时候已经非常炎热了，这时候天气最热，人的食欲也是最浓的时候，这个时候你再吃点海鲜，那味道简直不能再好了。
所以在经过了这么长时间之后，这个季节又能吃到新鲜活蹦乱跳的蛏子了，还不赶紧抓紧每一天都吃点!
三道家常蛏子菜谱。做法步骤:
1. 先将大葱、红椒、生姜切成丝，再将蒜切成蒜末求后将泡好的粉丝剪短一点备用。
2. 蛏子用清水反复洗刷干净后加盐和料酒*死，然后再用清水冲刷掉盐，用清水煮熟备用。
这种做法虽然听名字简单，但是实际上制作起来一点儿也不复杂，而且也并不是一定要油才能烹饪出来。
食材:准备好的活蛏子500克、香葱、生姜、本身酱油、白桑蒂、胡椒粉。
做法步骤:
1. 先讲香葱、生姜切成姜片，然后快速将清洗干净的活性蛏子煮一下，然后用牙签或者筷子挑出来碎料后。
最后把这些材料放凉后加入本身酱油、白砂糖和胡椒粉搅拌均匀即可完成!
蛏子鸡蛋羹。
口感细腻营养丰富又好消化，适合所有年龄段的人食用养生。
食材:准备好的活性蛏子500克鸡蛋5枚清水500ml盐调味品。
做法步骤:
1. 先将活性蟈蟈用清水洗净煮熟，然后再拆下里面壳并剁碎。
2. 先将剁散的蟈蟈肉放到碗中，再打入五个鸡蛋加入500毫升清水搅拌均匀后加一勺盐混和均匀最后放入蒸锅中蒸20分钟完成!
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