导语：香芋怎样煮才完整不易碎？大厨：下锅前多加1步，不松不散更好吃。用香芋做菜时，别直接下锅，大厨教您正确方法，不散不碎香浓入味

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！香芋作为碱性蔬菜，是素食之宝，它不仅价格便宜实惠，而且营养还特别的丰富，香芋的含钙量比同等量的南瓜和山药还要高出2倍左右，相信很多的朋友都特别爱吃香芋，在我们老家，每年立冬前后直至过年，一直会有很多很多的香芋卖，越大越香，越香越好吃，几乎人人都爱吃香芋这种“蔬菜之王”，

香芋的做法可荤可素，最常见的做法是香芋蒸排骨，香芋焖鸡翅，这两样做法都是孩子的是爱，香芋虽然好吃，但是因为它里面含有大量的粗纤维，没有什么粘性，所以煮熟之后经常会发生断裂散开的情况，有时候煮的时间过长后，更是会变成一锅香芋粥，就拿美味的香芋鸡翅来说吧，悦悦以前都是把香芋直接下锅焖，出锅后香芋一碰就碎，用筷子夹起来的几率小之又小，很多时候不得不请勺子出场，那么香芋要怎么样煮才完整不易碎呢？为此悦悦特意请教了当饭大厨的朋友，他分享了一个实用的小妙招，只要在下锅前多加1步，不管搭配什么菜，保证做出来的香芋不松不散香浓入味，更好吃！

用香芋做菜时，别直接下锅，大厨教您正确方法，不散不碎香浓入味，恰恰就是这样一个小小的步骤，就能够避免香芋变碎变散，同时还能把香芋浓郁的香味给激发出来。接下来悦悦说给大家分享香芋鸡翅的独特做法。看完后，您会发觉，这个方法确实蛮不错的！

食谱名称：【香芋鸡翅】

准备材料：香芋300克，鸡翅500克，

辅助材料：生姜1块，香葱2根，剁椒1勺，蒜粒4个

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)