立夏了，大家的胃口不佳，可以试试这款清淡的皮蛋瘦肉粥，调理一下肠胃。

By 只喝果汁的猫

用料

• 猪肉切片（最好是里脊肉） 50g
• 大米 150g
• 皮蛋（切丁） 1个
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、大米淘洗干净。

2、洗净的米加入适量油盐腌制一下，大约15分钟。

3、锅中加入适量水，大火烧开后，转小火熬煮成稀粥。

4、煮粥的间隙把食材洗净，切好备用。

5、在锅中放入皮蛋丁、里脊肉煮至粘稠。再加入葱花、姜丝、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。可根据个人口味，适量加入盐。

小贴士

1.可将里脊肉加料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟，在煮成粥后会更加入味。 2.皮蛋可煮熟后，切丁，这样不会染黑粥。

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