导读：立冬将至，最近气温也接连地骤降，这让我想起了仇远写的《立冬即事二首其一》，其中有句诗句是“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄”，这句诗的意思是冬天的细雨使人顿生寒意，但是清晨还未看到白霜，而院子里面的花草树木已由青变黄，所以从这句诗句，我们就知道，到了立冬时节，真正的冬天也离我们越来越近了。而有句俗话是：“立冬有食补，春来勇如虎”，其意思是立冬时节进行合理的食补，来年春天会有更健康的身体，所以在立冬时节，我们一定要吃一些有营养的食物，从而使春冬两季的身体更健康。

而在立冬时节，有3种白色的食物特别适合给家人吃，因为这3种白色食物不仅能增强身体的抵抗力，常吃还能御寒呢。而还有3样食物非常不适合给家人吃，因为这3种都是寒性、干燥、上火的食物，常给家人吃，会使家人的体质偏寒或上火。接下来胡师傅就把这3种白色食物的做法分享给大家，同时也把这3样不适合吃的原因具体的给大家讲解一下，希望大家都能认真的看完。

【吃三白】

第一白：大白菜

大白菜是冬天的养生菜，而且在北方，家家户户都会备100斤以上的大白菜。而大白菜不管是炖的吃还是炒的吃，甚至用来拌馅，吃着都是超级甜润的，而且长期吃，能使身体更加滋润，所以在冬天，一定要多给家人吃大白菜。

【大白菜饺子】

食材准备：大白菜500克、肉末50克、生抽10克、生姜大葱花椒水30ml、老抽5ml、鸡精2克、胡椒粉2克、食盐、食用油适量。

做法：

1、首先将洗净的大白菜切成碎末，然后再将少许食盐放入到大白菜中搅拌均匀，将大白菜腌制10分钟后，去除腌多来的水即可备用。

2、将肉末、生抽、生姜大葱花椒水、老抽、鸡精、胡椒粉、食盐全部混合在一起搅拌均匀，然后再将10ml食用油放入到肉末中搅拌均匀。

3、接着将腌制好的大白菜放入到肉末中搅拌均匀，最后将大白菜包入到饺子皮中即可煮制。

第二白：白莲藕