打工人快集合！这碗甜品把热带海岛装进搪瓷缸啦~ 芒果肉甜到像塞了块蜜糖，西米在椰奶里游得超活泼，一勺子下去冰凉丝滑直冲天灵盖！重点是从煮西米到组装全程不超20分钟，手残党闭眼冲！（据说吃过的都拿它当春日下午茶钉子户！）

【黄金配比】（2人抢碗版）

✔️芒果2个（选核薄肉厚的台农芒）

✔️西米50g（煮前别洗！别怀疑！）

✔️椰奶200ml（冰镇更绝！选厚椰乳）

✔️脆啵啵/小圆子（非必需但幸福感拉满）

防翻车重点：煮西米水量必须是西米的10倍！

【保姆级教程】

1️⃣ 西米冷水下锅？达咩！大火烧开1L水后才倒西米（像下珍珠奶茶的珍珠那样撒进去），边煮边搅防止糊底，煮15分钟到西米剩小白芯时关火焖10分钟！

2️⃣ 焖好的西米过冰水！手感Q弹像捏水球（此步决定西米会不会变浆糊❗️）

3️⃣ 芒果削出井字花刀，一半切丁备用，另一半加3勺椰奶用叉子碾成带颗粒的果泥

4️⃣ 组装：杯底铺芒果泥→ 倒冰椰奶→ 堆西米→ 撒芒果丁，插上薄荷叶秒变咖啡馆同款！

【春季养生小心机】

✅芒果β-胡萝卜素护眼，最适合死盯屏幕的打工人

✅椰奶含电解质，缓解春季疲乏感

✅西米补充碳水，避免下午犯困

消水肿妙招：加1勺薏仁水代替部分椰奶

互动话题：你心中和春天最配的甜品是什么？杨枝甘露还是酒酿圆子？

【营养师划重点】

❶西米煮不透？水量不够是元凶，必须浴缸式泡煮

❷控糖党用零卡糖椰奶，热量直降40%

❸当日现做现吃！隔夜芒果易氧化发酸

实测这个配方完胜奶茶店！椰香温柔裹着芒果的奔放甜，西米在齿间一咬就爆出凉意，吸溜一口直接魂穿三亚沙滩~ 花20块点外卖不如自己做双倍料，带去野餐一定是拍照C位！​​​​​​​​