春天为四季之首，是为一整年打基础的关键时刻，对于中老年人来说，更要牢牢把握住这段时间，养成良好的体质。平日里多加休息，坚持适度的运动，同时也要吃些适合这个季节的食物。俗话说“春食豆，胜吃肉”，春天的诸多食材中，豆类是不可忽略的一类营养高手，其被人们视为“素肉”，这意味着其营养价值可以比肩于肉类。而相比之下，其更加爽口美味，易于消化，是适合中老年人的好食材。

春天，中老年别太节俭，多吃4种“豆类”，补脑，健脾胃，强筋骨。下面就来看看是哪4种吧，中老年人隔天吃一种，对身体大有裨益，腿脚不软，劲头十足，精神倍儿棒。

第1种：毛豆

毛豆为大豆未熟透的时期，以鲜食为主，如今已经陆续上市。其蕴含着大量的植物蛋白，维C，类黄酮，卵磷脂，以及钾，铁，钙，锌等离子，有助于补充营养，缓解乏力，保护心血管，强壮骨骼，提升免疫等。中老年人多吃些，对身体多有益处。

【炒毛豆】

1、将其从豆荚中一一剥出来，通过冲洗，去掉表面的薄膜。

2、鲜虾准备一些，分别将外壳剥掉，清理出脏东西，继而攥干，其中放生姜腌渍待用。