4、蚕豆倒里边，放一点酸菜，继续炒匀后，焖一会儿，令食材都熟透。

5、接着补充一点生抽，汤，加点小米椒，继续炒入味后，便可以关火盛出来了。

第3种：荷兰豆

荷兰豆是相对独特的一种“豆”，其是豌豆的一种，以新鲜的豆荚为主要食用部分，其清甜爽口，开胃消食。蕴含了大量的维C，维A，纤维素，烟酸，以及钾，磷，钙等，有助于保护肝脏，清洁肠道，保护心血管等。非常适合中老年人。

【素炒荷兰豆】

1、准备一盘左右，分别摘一遍，撕掉老筋，继而洗两次，去掉脏东西。