咱东北那旮旯的老铁们，最近我出差去了一趟南京，本想着就是去办点事儿，结果可好，一到南京，直接就被当地的美食给拿捏得死死的！今天必须得跟大伙唠唠南京这 “10 大名吃”，那家伙，光是想想都能让人流哈喇子！

南京，这可是咱中国南方一座老有文化底蕴的城市，那长江浩浩荡荡地流着，明孝陵、中山陵啥的，都透着一股子历史的厚重感。在这充满故事的城市里，美食自然也是一绝，我这吃货，早就对南京美食有所耳闻，这次可算逮着机会，能好好尝尝鲜了。

1. 鸭血粉丝汤：鲜掉眉毛的 “神仙汤”

在南京的大街小巷，到处都能瞅见鸭血粉丝汤的招牌。那摊主一大早就开始忙活，熬制那浓郁的鸭汤，光闻着味儿，就能把人馋得不行。鸭血切成小块，嫩滑得像豆腐似的；粉丝爽滑劲道，一吸溜就进嘴里了；再配上鸭肠、鸭肝、鸭胗这些 “鸭货”，满满一碗，看着就过瘾。

我第一次喝鸭血粉丝汤的时候，那一口汤下去，哎呀妈呀，鲜得我差点把舌头都吞下去。鸭血入口即化，鸭肝绵密细腻，鸭肠脆嫩爽口，粉丝吸饱了汤汁，每一口都超有滋味。冬天来上这么一碗，从胃里暖到心里，浑身都得劲儿。

要吃正宗的鸭血粉丝汤，“回味鸭血粉丝汤” 那可是老出名了。店里人来人往，热闹得像赶大集似的。他家的鸭汤味道醇厚，食材新鲜干净，一碗下肚，就一个字：爽！有顾客边吃边说：“这回味的鸭血粉丝汤，就是咱南京的味道，百吃不腻！” 不过我得吐槽一下，人多的时候，找个座位太难了，老板就不能把店面再整大点儿？大伙去吃的时候有没有为找座犯愁过？评论区唠唠。

2. 盐水鸭：咸香上头，一口就爱了

南京的盐水鸭那也是相当有讲究。选用肥美的鸭子，用炒过的花椒盐给鸭子来个 “全身按摩”，然后腌制一段时间，再放入卤水中煮熟。做好的盐水鸭，皮白肉嫩，看着就招人稀罕。