邻居从老家回来，给我带了好大一包韭菜。赶紧洗了一把，搭配点香菇、胡萝卜、粉条、鸡蛋做了这个软皮馅饼。

这个饼做起来很简单，也很快。不用发面，不用烫面，馅料调好，面团也就准备好了。捏一捏，压一压，连擀面杖都用不着。饼皮柔软筋道，馅料鲜味十足。春天时令好味道~

韭菜馅饼

【食材】面粉、韭菜、鸡蛋、香菇、粉条、胡萝卜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，面粉350克，加入210克50℃左右的热水，揉成一个偏软的面团，密封醒面10分钟，让水和面粉充分融合。