5、来看看，锅中的五花肉已经开始往外冒油了，这个时候就可以把蒜子和生姜倒入锅内，和五花肉一起煸炒，把蒜子和生姜的香味煸炒出来，这个过程最多有15秒香味就能出来。

6、把准备好的香料倒进锅内，翻炒几下，接着再把准备好的南乳酱料倒入锅内，翻炒均匀，把南乳酱料的酱香味激发出来，不用炒太久，最多有20秒就可以。

7、等能闻到酱料的酱香味飘散出来后就加入能没过五花肉的清水，加好水后就改大火先把汤汁烧开，看到汤汁烧开后就改小火，然后加盖烧30分钟。

8、在五花肉快烧好之前我们来把西兰花焯水，另起锅加水，大火把水烧开，水沸腾后加入10克食用盐，10克食用油，然后把西兰花倒入锅内，多搅拌几下，等锅中的水再次沸腾后再煮2分钟即可捞出控水。