为了吃起来不上火更入味，我们稍微红烧一下，锅内留2勺底油，放入5块冰糖炒出糖色，倒入小半锅热水，放入葱段姜片，再来点八角、桂皮、花椒、香叶这些香料，淋入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉；

然后下入丸子，如果水不够的话再加水没过丸子，大火煮开后转小火盖上锅盖焖20分钟，让丸子充分入味；

时间到后开大火收汁，淋入半碗水淀粉，把汤汁收浓即可出锅，出锅后淋上酱汁，撒上葱花，这道好吃又好看的“挖金矿”就完成啦！