4.把夹好的三明治放入煎锅，用中低火煎，直到每一面都变成浅金黄色。切片后趁热食用!

03

【牡蛎蘑菇三明治】

- 材料 -

两块纯素全麦面包

一个番茄、适量生菜

2/4个的鳄梨，切片

1/2汤匙纯素黄油

牡蛎蘑菇适量

1/2茶匙苹果醋或白醋

1/4茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙烟熏液

盐和胡椒粉调味

1/2汤匙素食旦黄酱

- 做法 -

1.在小型煎锅中，用中火将素食黄油融化。融化并加热后，将牡蛎蘑菇平放在锅中。将所有调味料均匀地撒在蘑菇上（烟熏辣椒粉、烟熏液、盐和胡椒粉）。

2.大约2-3分钟后，翻转牡蛎蘑菇，再在另一侧煮2-3分钟，直到它变成褐色、边缘稍微酥脆。

3.在纯素全麦面包上涂抹一些素食蛋黄酱，然后加入生菜，鳄梨和番茄、牡蛎蘑菇。