如何分辨粉条“真假”？粉条作坊大妈：只需5步，轻松避开假粉条

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『如何分辨粉条“真假”？粉条作坊大妈：只需5步，轻松避开假粉条！』

粉条是用红薯、土豆为原料，将淀粉磨浆沉淀后，经过干燥后制成的条状食品，是我国的传统食物。粉条的口感Q弹爽滑，有很好的吸附性，能够吸附各种汤汁的味道，所以在各种菜式中都能见到粉条，比如猪肉炖粉条、肉末炒粉条等。

吃火锅时，很多人都爱点粉条、粉皮等，涮一涮爽滑又入味。吃的多了就发现了问题，有的粉条煮2分钟就断了，有的粉条煮10分钟都不会断，这是怎么回事？

耐煮的粉条好，还是不耐煮的粉条好呢？今天我就和大家说说粉条的那些事。

市面上的粉条种类很多，价钱也不一样。大家都知道，最好的粉条是红薯粉条，就是用纯红薯淀粉做的，价格比较贵。超市里的粉条，一般都是3~5元一斤，都不是纯红薯粉条，除了加土豆粉或木薯粉，还有可能加入了“食用胶”，所以才那么便宜。

普通人家买粉条，都是给自己吃的，所以通常都会买纯红薯粉条。目前的市场价格，纯红薯粉条一般在10元每斤，如果低于这个价就不要买了。

高于10元每斤的粉条就是纯红薯粉条吗？这也不一定，也可能是商贩的伎俩，故意卖高价。

我们把纯红薯淀粉做的粉条叫真粉条，而加了食用胶的粉条称为假粉条，真假粉条之间有啥区别呢？粉条作坊的大妈说，只需5步，轻松识别假粉条。假粉条虽然便宜，但买了就等于买了一堆胶，不好吃没营养，还浪费钱。