现代社会节奏很快，所有人都在为了生计奔走，特别是那些需要养家糊口的男人，为了赚钱透支了身体，今天为大家推荐几种菜，可以保持精力充沛。

红烧猪蹄

把猪蹄放入开水中，加葱姜蒜、料酒，焯水2分钟，撇去浮沫，去除猪蹄的腥味，然后关火。

起锅烧油，加入适量的冰糖，慢慢把冰糖炒化，炒出糖色，然后下入猪蹄，开大火快速翻炒，使猪蹄均匀的上色。

猪蹄上色后，加入葱蒜、大料、香叶、桂皮、料酒，继续翻炒两分钟，然后加清水没过食材。

加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，开大火把汤汁煮沸。煮沸后转成中小火炖煮一个小时，然后盛到盘里，加少许原汤，撒上适量的葱段作为点缀。

爆炒腰花

把猪腰外面的膜撕掉，用清水清洗干净，把猪腰对半切开，把筋状物清洗掉，再把猪腰切成片，在上边改花刀，用清水再清洗几遍，洗干净。

锅中烧水，下入猪腰，加葱蒜、料酒焯水三分钟，捞到碗中备用。