如果您还是担心苹果表面的残留,就把洗好的苹果浸泡在淡盐水中十分钟,这样就可以放心吃了。
接着来清洗红枣。红枣只用清水洗是很难洗干净的,因为红枣表面的褶皱很多,而这些褶皱里就会夹杂着很多尘土等,所以咱们在洗红枣时也要用到淀粉,利用它的吸附力把红枣表面的杂质洗干净。把红枣抓洗后再用清水冲洗干净,这样洗出来的红枣清澈红亮,特别干净。
红枣洗好以后,把它从间剪开,把枣核挖掉。冬天用红枣煮汤水时要把枣核去掉,可以去除其燥热之气,这样就不会上火了。
把苹果从中间切开,去掉苹果核以后,将其切成小块儿备用。苹果不要太早切出来,什么时候煮苹果红枣汤就什么时候切,以免氧化变色。如果切好以后不能及时煮制,记得要将其浸泡在淡盐水中防止氧化。