我加一家三口的早餐包子一般包6个,面粉120克左右,酵母1克、水65克,三者混合揉成光滑面团,发酵至原来的2倍大。
发酵好的面团,分成6等分,揉成光滑,静放10分钟醒面。这个时候的面团可以放入冰箱,第二天早上包包子。
醒好的面团擀薄,擀面的时候,中间厚,边边薄,包子的皱褶就好看又好做,吃的时候更香软。
包子的馅料,猪瘦肉洗净剁碎,放盐、油、姜粉、生抽、生姜搅拌均匀。儿子不喜欢吃肥肉,所以有全瘦肉,其实五花肉包包子更香。香葱洗净切好,倒入肉里拌均,馅料就做好了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-18 08:06:49作者:YD166手机阅读>>
我加一家三口的早餐包子一般包6个,面粉120克左右,酵母1克、水65克,三者混合揉成光滑面团,发酵至原来的2倍大。
发酵好的面团,分成6等分,揉成光滑,静放10分钟醒面。这个时候的面团可以放入冰箱,第二天早上包包子。
醒好的面团擀薄,擀面的时候,中间厚,边边薄,包子的皱褶就好看又好做,吃的时候更香软。
包子的馅料,猪瘦肉洗净剁碎,放盐、油、姜粉、生抽、生姜搅拌均匀。儿子不喜欢吃肥肉,所以有全瘦肉,其实五花肉包包子更香。香葱洗净切好,倒入肉里拌均,馅料就做好了。
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