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烘焙常用面粉有很多不同种类除开国内最常用的中高低粉分类法我们还会看到T类型面粉及其他国家面粉分类今天就来看看国内与国外的...
2023-04-18 10:07:51查看全文 >>
酵种在面包中的作用,主要是为了增加面包的风味,是高品质面包的特征。酵种最常用于传统面包的制作中,因为传统面包的材料使用较...
2023-04-18 10:27:26查看全文 >>
野上智宽说过法国的面粉非常有个性,和日本的面粉相比较,操作难度更高,法国面粉的筋性比日本面粉来得高,搓揉过程比较吃力,...
2023-04-18 10:05:52查看全文 >>
抱歉,这篇文章来迟了!每次菜谱有相关制作法国老面的材料,大家都会不约而同问道:“什么是法国粉?”“没有法国粉能做老面吗?...
2023-04-18 10:18:42查看全文 >>
大家好,我是做面包的老熊!前段时间,B站上有个小朋友,希望我写一点面粉相关的文章,我一琢磨吧,这写文章,其实挺头疼的。但...
2023-04-18 10:14:02查看全文 >>
关于面包,你或许有很多想了解的学问。如何挑选面粉、配方中的材料分别有什么作用、不同原材料间能否互相替换……这次一甜就请来...
2023-04-18 10:31:20查看全文 >>
胁和肋,这两个长得像双胞胎的字,分别指人体的哪些部位?当它们有异常反应时,代表了什么疾病的信号?44岁的严先生,西峡人,...
2023-04-18 10:27:43查看全文 >>
胁肋不适或疼痛是临床上十分常见的病症,其发生既可以因为一些器质性的疾病,如胆囊炎、胆结石、脂肪肝,甚至慢性肝炎、肝硬化、...
2023-04-18 10:10:08查看全文 >>
肩胛骨也叫胛骨,位于胸廓的后面,是倒置的三角形扁骨。肩胛骨介于第2~7肋之间,和锁骨和肱骨一起构成肩关节。肩胛骨位于背部...
2023-04-18 10:20:47查看全文 >>
我们经常听到“肝胆相照”,常用于形容彼此坦诚、荣辱与共、亲密无间的关系。从中医角度讲,肝与胆确实是一对“荣辱与共”且“亲...
2023-04-18 10:33:32查看全文 >>