天气渐冷，伙食不知不觉又变好了，朋友间动不动就约着吃火锅，怎么不继续减肥了？美名其曰“入秋了，该贴秋膘了”。可是，该补什么吃什么呢？要多吃肉吗？提醒大家，如果滋补不对，有可能会加重燥热之气，不利于阴阳平衡，来看看到底应该怎么补。

之前天气热，大家都没什么胃口，每天消耗得比较多的就是水果、饮料，正儿八经的饭很少吃，经过三四个月的消耗，体内的精气、能量都减少了，要适当补一补，增长脂肪和能量，到了深秋和冬天才能扛得住。

而且这个季节食欲旺盛，适当进补符合当下的饮食环境，不过，并非所有人都需要补，也不是一定要顿顿大肘子、大骨汤。

第一类：身体虚

第二类：气血差

身体虚从说话、食欲、舌头、消化能力、活动能力等方面都能看出来。年过六十容易累，可能是心气虚，平时容易胸闷乏力、失眠健忘，要适当进补提升元气和阳气，增强抵抗力。气血差的人通常是饮食失调，再加上脾胃运化能力差，产生的气血不足，所以身体是虚胖无力的，皮肤比较差。

这两类人在夏天吃不好饭，身体过度虚耗，现在必须要补一补，利用食物中的营养物质，提升健康指数。

红薯——润肠助消化

饿了可以当做主食，切片晒干后也可以当成零食，热量比较低，富含膳食纤维，能够改善肠胃动力，减少毒素堆积。脾胃强健后，吸收和运化其他营养会更顺畅，机体的气血也会逐步增强。

花生——补气加养血

任何一个阶段都能吃，新鲜状态下水分比较多，能够生津补液，缓解秋季干燥，晒干后补血效果佳，但是要连带着红皮一起吃。平时煮粥也可以放一把在锅里，煮得软软糯糯，有助于补气强健脾胃。

板栗——补肾养心

软糯中带着些甜味，淀粉比较多，所以也可以当做主食，它里面含有钾、镁等营养素，对心血管有一定好处，而且脂肪比较少，吃了不用怕胖，但是要少吃糖炒栗子。喜欢吃的人，不妨把它和米粥、肉食放在一起煮，补肾养心效果更好。

柿子——健脾消食

现在非常适合吃柿子，又软又甜，水分多，适当食用能生津止渴，健脾消食，肠胃不好的人记住不要空腹吃，可以选择柿饼。有的地区喜欢吃冻柿子，用凉水慢慢化开，吃在嘴里像沙冰，适合火气重、积食、便秘的人。

萝卜——理气助消化

秋天的萝卜堪比小人参，适合拿来进补，可以切成条状用盐拌，可以生吃，也可以煮汤。它含有丰富的维生素和消化酶，能够帮助消化，利尿通气，如果感觉肚子有点胀，可以喝点萝卜水，肚子很快就会通畅很多。

看完五种食物介绍，可能有人会问，这些都是素的，怎么一个肉食都没有？谁说进补一定要吃肉？

这是大家的误解，现在生活条件好了，大家平时都可以吃到大鱼大肉，而秋天火气比较重，不宜再用鱼、肉进补，会助长痰湿和湿热，还会加重肠胃负担，吃素食反而会让身体轻松，弥补不足之处。

除此之外，用药进补、用名贵食材进补的观点也要改变了，食补是最安全的，用药容易伤身，食物对身体的影响是平和的、缓慢的，不会引起太大起伏，也不像名贵食材，会让身体虚不受补，比较适合这个季节调养身体。

每天要多喝水

代谢、分解脂肪、组织更新都需要水，平时要在身边准备好水杯，时不时补充一点，不要等明显感觉到皮肤干燥、嘴唇干裂的时候才意识到自己缺水，如果身体水分不足，代谢速度会减慢，脂肪自然就会堆积下来。

要多吃全谷物和蔬菜

这两种食物有个特点，那就是粗纤维比较多，肠道比较喜欢，既能减轻消化负担，又可以让废物顺畅地排出体外，避免营养过剩。进补过多有时并不是饭量大，而是一饿就容易嘴馋，所以要吃粗纤维类，帮助身体控制饭量。

定时定量不贪吃

不要趁着这个机会大吃特吃，我们的初衷是进补，弥补身体不足，补充夏天过度消耗的部分，但是要掌握好量，有滋有味的食物越吃越想吃，一旦控制不住就容易发福，到时候又会发生“冬季一过胖十斤”的情况。所以要定时定量，不要随便加餐，也不要让自己吃撑，见好就收。

秋天天气多变，人的食欲、情绪都会受到影响，大家要打起十二分精神，文中介绍的几种食物不妨多吃，如果你喜欢吃肉，也可以把它们搭配肉食一起吃，例如板栗烧肉、萝卜炖肉等等，重在合理搭配、营养均衡，相信会安稳度秋，不易生病。

参考资料：

[1]冬吃萝卜夏吃姜!萝卜养生吃法，理气、助消化、润肠通便·北京卫视养生堂.2021-11-09

[2]青未了丨柿子红了，“柿柿”如意·齐鲁壹点.2021-10-28

[3]你开始“贴”了吗？贴秋膘的正确打开方式.中国气象局.2022-09-18