一直以来吃土豆都是喜欢炒丝吃，青椒土豆丝或者酸辣土豆丝，都是很好吃的。土豆丝的做法也就无非这两种比较好吃。但是我家吃土豆丝的时候喜欢加入胡萝卜丝，一起炒就更好吃了。有味道很下饭，比单独炒土豆丝好吃。做法简单，孩子也爱吃。

胡萝卜作为蔬菜界的小人参，营养也是很棒的。常吃胡萝卜对我们的眼睛好，清肝明目，是很好的护眼食材，尤其的适合孩子吃。有的孩子不喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜吃起来却是有股土腥味在里面。其实炒胡萝卜丝的时候注意一下就可以避免这个味道了，就是炒胡萝卜丝的时候放入一勺白糖，将胡萝卜快速的翻炒变软。对了，胡萝卜是脂溶性的蔬菜，炒胡萝卜的时候油量一定要多一些。

所以胡萝卜丝炒土豆丝的时候，记得先把胡萝卜丝炒熟再加入土豆丝一起炒。因为胡萝卜丝不是很好熟，而土豆丝炒炒就能熟透了。所以先把胡萝卜丝炒好这道菜就更容易入味了。感兴趣的试试吧，炒给孩子吃吃还是很不错的呢！

胡萝卜丝炒土豆丝

1、食材准备：胡萝卜一根，清洗干净去、擦丝；土豆去皮，擦丝，漂洗赶紧沥干水。

2、锅内放油，油量稍多，将胡萝卜丝放入加糖翻炒变软。

3、再将土豆丝放入加盐和胡萝卜丝翻炒入味即可。