在我们山东烟台，芋头是很普通的家常菜，又可蒸吃，又可炖汤，又可切片炒吃，吃法很多，又是菜，又是饭。

蒸熟的芋头

春天四月，过了清明，就可以栽芋头了。先把芋头捡无破损的，提前放箱子里盖紧，捂一下芽，捡芽点粗壮的芋头，切去后面三分之一的芋头腚，再把芋头切过的伤口晾干。

切开留着种的芋头，种头部有芽的

如果你有块小地可种，就刨一下地，整平备用。

沒地可以栽泡沫箱里，又可得芋头，又可观赏，芋头叶和荷花叶相似，自己带着自洁小突起，水珠会在叶子上打转转。

一箱两棵，把土放到箱子的三分之二处，浇水，水下去放上两棵芋头，一边一棵。再在上边放上十公分的土，等芋头出芽了，长大叶子了，再放上五公分的土。干了就浇水，四五个月后，等看叶子黄了，就可以收芋头了。

丰收的毛芋头

地栽的，可以把地刨一个，大约有十多公分到二十公分的坑，株距三十公分，行距四十公分。底上先放上一点腐熟的农家肥，再培上点土，土上放芋头种，浇水后，再培上五六公分的土。这时坑离地面还有十到八公分的深度，就不管了。春天风大，坑是给芋头挡风保温的，等后期天暖，芋头叶长大了，可以把坑里培满土，有利芋头结芋仔。干了浇水，四五个月后收芋头。

地里整棵的芋头

我所教的都是小面积种的，现在农村大面积种，都是用机器。

如果你喜欢，可以种到箱子里玩，也可地栽。

旺长期的芋头

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