1988年,南美白对虾被引进到中国;1992年,人工繁殖初步成功;两年后,通过人工育苗获得了小批量的虾苗。
从1999年开始,中国大规模的生产南美白对虾虾苗,没过几年,便迅速替代中国对虾和斑节对虾成为主要养殖品种。
因为南美白对虾对各种盐度都能适应,所以不仅海边能养,内陆也能养。
图/科工力量
▲图/科工力量
2019年9月的时候还有一个新闻,内蒙古鄂尔多斯一个距离库布其沙漠仅5公里的盐碱池,养殖南美白对虾获得了丰收。
根据《中国渔业年鉴2019》数据显示,2018年中国南美白对虾海水养殖产量为111.8万吨,而全球的产量在400万-500万吨之间。
资料来源:中国渔业年鉴2019
此外,2018年中国还通过淡水养殖了64.3吨的南美白对虾。
不过,有一说一,淡水养殖的南美白对虾口感上不及海水养殖的。
03为什么要从厄瓜多尔进口南美白对虾?简单来说,就是“不够吃”和“好吃”。
虾在中国人的餐桌上一直是重要的排面,甭管是油焖大虾、烤大虾、生腌虾,还是炸虾仁、烹虾段、三鲜馅的饺子,虾总会以各种面貌满足我们的胃口。
好胃口也带来了巨大的消费量,中国水产流通与加工协会的数据显示,2018年中国对虾的总供应量达到了220万吨,国内养殖加上捕捞的量也不够,剩下的只能通过进口补齐。
2019年中国自厄瓜多尔进口量32.2万吨虾类,为什么是厄瓜多尔呢?
厄瓜多尔这个国家,大部分中国人可能都不熟悉,略知一二的恐怕也就是足球以及加拉帕戈斯群岛。这两年,越来越多的人也通过南美白对虾知道这个国家的名字了。