⭐️参考价格：$21.76~$29.99 / lb

⭐️牛排特点：菲力又被简称为（Filet）,是牛脊上最嫩的肉，一头牛只有两条。又被称为嫩牛柳、牛里脊、牛嫩腰，肉质细嫩，几乎不含肥膘，是牛排首选。特别推荐给小朋友，消化较弱的老人家和减肥健身人士。

2

Ribeye 眼肉

⭐️参考价格：$10.49~$14.99 / lb

⭐️牛排特点：来自牛的肋脊部，脂肪分布均匀。口感或许比不上菲力那样嫩，但作为向来好吃的“骨边肉”，眼肉比西冷柔软，比菲力够味，油花丰富还夹带一丝丝油筋，吃的时候会有爆汁的感觉，特别嫩滑，可以同时搭配红酒或者土豆泥等一起吃。

3

T-bone T骨

⭐️参考价格：$12.99~$13.99 / lb

⭐️牛排特点：也称“丁”骨，是牛背上的脊骨肉。一般T型两侧的肉一边量多，一边量少。量多侧是西冷，量少侧是菲力，中间被肋骨隔着。因此，一半粗犷有嚼劲，一半柔嫩细腻。通常体积较大，家庭烹饪比较费力。

4

Sirloin 西冷

⭐️参考价格：$9.99~$12.91 / lb

⭐️牛排特点：Sirloin指的牛腰脊后部，又被分为“Top Sirloin”和“Bottom Sirloin”。其中，Top Sirloin肉质更嫩，肉块更小，价格更加昂贵，购买时会专门指出,名为“Top Sirloin”。而“Bottom Sirloin”则是直接以"Sirloin Steak"为名售卖。

西冷牛排含一定肥油，外延带一圈呈白色肉筋，口感偏韧、肉质纤维较粗。嚼起来满口肉感，香且多汁，非常过瘾，是许多行家最爱。但只适合年轻人和牙口好的人。

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New York(NY) Strip 纽约客