备菜切下来的菜帮子有大用，变质发芽的土豆洋葱也别急着扔。在这菜叶成了“奢侈品”的特殊时期，小编教你在家种菜得菜——生菜、西芹、蒜苗、豆芽、上海青……快速实现蔬菜自由！按照由易到难的顺序，分别介绍新手适用的水培法和进阶版土培法，以及“种”有余力的居民可以学习的有机肥料制作法。

水培篇

生菜

将剥得精瘦的生菜连根带叶悬置在塑料瓶等容器中，水量没过根茎即可，因为水太多容易烂根。3天换一次水，避光种植，15天后你将得到一颗崭新、繁盛的生菜。

西芹

在西芹根部往上5厘米的地方切下，竖直放置在带水的盘子里。3—5天后，中间会长出新鲜的芹菜叶。

小葱

切下带根须的葱白部分，拿橡皮筋扎成一小捆，悬空放置在带水的容器里。一周后就能长成一簇新鲜的香葱。