提到阆中很多人第一印象就是古城、其实还有两个特别出名的特产：保宁醋和张飞牛肉。大部分到阆中旅游的朋友应该都是冲着阆中古城去的，阆中其实还有一个值得大家前去的地方：阆中保宁醋厂。来到保宁醋厂附近就能闻到一股醋味儿。

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保宁醋作为中国四大名醋（阆中保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋）之一，很多人都不知道它的产地。

​​阆中是中国的历史文化名城，阆中古城中国四大古城之一，从古至今就是川北重镇，四面环山，三面绕水，阆中得天独厚的自然环境造就了阆中醋城美名。

​​在最近的一百多年来，保宁醋就被誉为川菜中的精灵，更有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说话。当然这听起来可能有点夸张，但也间接说明保宁醋在川菜中的重要性，不过在四川地区倒是有“吃好醋，保宁醋”的说法。