随着生活水平的提高，餐饮市场需求越来越大，所以大家纷纷都加入了进来，因为餐饮的门槛比较低，而且很多加盟的品牌都提供料包，复制起来比较容易，都希望能分到一杯羹。
随着疫情的开放，消费复苏让人心情愉悦。餐饮生意逐渐恢复了之前的样子，但是经营餐饮店，往往都不是那么简单的，想要餐饮生意好，要避开5个经营痛点！
在企业管理中，“激励”是一个经常涉及的重要话题。管理者要知道，员工不仅仅是一个工具，他们的主动性、积极性和创造性将对企业的生存和发展起到极大的作用。
很多餐饮店的服务员工总是换了好几拨人，留不住人，肯定是激励政策没有给到，培养员工的强烈的忠诚度是很重要的，所以，开餐饮店的你一定要少画饼，少抒情，少进行道德评判，能够给我优质的环境还有资源是相当的重要的因素。
经营餐饮，发现问题比解决问题更重要。因为你问题都没有发现，如何谈解决呢！对不对~为何自己经营的餐饮店就是留不住客户呢？问题出在哪里呢？不是产品就是服务不是服务就是营销，你一定要找到问题的点，然后找到一些应对的措施。
通常大家可以参考这四个方法：
①自省
学会自我反省，定期做自我检查和剖析，看看自己的产品品质有没有保障，口味有没有下降，服务水平有没有倒退，成本控制有没有出现问题等等。
②数据分析
比如成本控制这块，月底拿收入支出表格作对比就很容易看出来，原料燃料这些占支出的比重是多少，投入产出比是多少，人的感觉可能会出错，但是数据不会有错，用数据说话，所有的问题就会一目了然，然后只需要对照问题调整经营策略就好。
③市场调研
老板的经营诀窍只有一个，就是让每一个服务员都要充当市场调研员，服务顾客过程中最少要问顾客三个问题，比如菜品口感怎么样，菜品价格高不高，环境喜不喜欢之类的，最后所有的问题答案汇总起来，就可以作为经营策略调整的依据了。
