而所谓的冬至饭，就是用糯米、桂圆肉、红枣、葡萄干、杞子、核桃仁、松子等食材，搭配红糖制作而成。将糯米淘洗干净后浸泡一夜，然后准备一个小碗，底部放入葡萄干、杞子、核桃仁、松子等材料，上面放入糯米和红糖，再放入红枣泥，这样一层层放好后，放入蒸锅蒸熟，然后上面盖上一个盖子，倒扣出模，软糯香甜的冬至饭就做好了，馅料丰富，吃一口甜甜蜜蜜。

3，年糕。

而杭州人，在冬至日喜欢吃年糕，年糕有“一年更比一年高”的好寓意。他们每逢冬至，就变着法子吃年糕，早上，年糕烧汤；中午，用年糕、冬笋、肉丝、菠菜炒一盘，鲜香美味，到了晚上，年糕可以和面条一样，下着吃，夹杂着雪里蕻、笋丝、肉丝炒制的浇头，回味无穷， 三餐都很有风味！

年糕我最喜欢炒菠菜吃，加入少许肉丝，那叫一个鲜呀。把猪肉洗净切丝，加入食盐和淀粉抓拌均匀备用。菠菜摘洗干净后焯水捞出。年糕一片片掰开。锅中烧油，油热放入肉丝，炒至变色，加入葱花、姜末和料酒爆香，然后加入年糕炒匀，加入食盐调味，少许清水，大火烧开后，加入菠菜，炒匀后，即可出锅。

关于冬至节气的传统美食，就分享到这里，朋友们，你家冬至吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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